Laras Novalia
Juni 21, 2021.
Beberapa hari lalu, coba bikin salad sayur ala restoran sendiri di rumah... ditambah dengan taburan bunga lantana...
Bahan:
Daun basil
Tomat cerry
Apel hijau
Kacang mente
Kacang edamame
Bunga Lantana (warna ungu magenta)
Air lemon
Minyak wijen.
Obrolan seputaran minyak wijen sebagai toping salad. Enak tuh minyak wijen dicampur perasan lemon. Tambah minyak almon juga enak.
Bahasan apakah bunga lantana bisa dimakan menjadi topik panjang. Istilahnya edible flower, jenis bunga-bungaan yang bisa dikonsumsi baik sebagai lalaban mentah atau dimasak. Ada juga orang menggunakan untuk seduhan tisane.
Banyak dari kita belum mengenal aneka bunga yang biasa tumbuh di halaman yang dapat dimakan. Termasuk si bunga cantik lantana yang punya banyak variasi warna. Ada bunga lantana yang berwarna ungu, pink, kuning, merah dll. Saking sayangnya sama si bunga, eman-eman untuk dipetik dijadikan lalaban salad...
Nama lain bunga lantana adalah kembang satek, saliraya, mainco, teterapan, tembelek, saliyere, atau cente.
Khasiat bunga lantana bisa dilihat di tauran berikut: