Benih Jeruk Medan di Kutoarjo

Mungkin tidak banyak yg tahu kalau benih jeruk Medan didatangkan dari daerah Kutoarjo, Jawa Tengah. Dalam sebuah kesempatan mengunjungi seorang kawan, kami meligst bagaimana packaging pesanan jeruk dilakukan. Pengantaran dilakukan dengan truk.

Kutoarjo bibit adalah keyword yg bisa digunakan di google untuk mendapatkan info tentang aneka jenis benih. Wah berapaan yah harganya, ngiler melihat aneka jenis bibit jeruk siap tanam. Di Martani, kami sudah membicarakan ide Lumbung Benih. Idenya agar semua orang utamanya petani bisa dapat akses mudah dan murah ke aneka benih lokal. Simpan dulu mimpinya.

Nikmati dulu potongan cerita bagaimana benih dari Kutoarjo dikirim ke Medan.



Benih jeruk hasil penyetekan batang.

 v 

Pastikan pucuk daun jeruk tetap segar, tidak terluka saat pengangkutan menuju lokasi sang pemesan.



Sebuah karung goni digelar, menjadi penahan pelindung batang pisang yg disusun melingkar diantara benih pohon jeruk.



Terus disusun melingkar.



Masukkan ikatan pohon jeruk ke dalam bingkai pohon pisang.



Ikat bagian bawah batang.





Bagian ikatan menarik. Ada sebuah besi berbentuk angka delapan yg berfungsi untuk penguat ikatan.





Hasil ikatan



Karung goni dijahit untuk melindungi batang pisang.



Siap kirim.





Pastikan daun tidak terluka saat pengiriman.

Nasi Beras Hitam

Beras Hitam berbeda dengan ketan hitam, antara lain tidak lengket bila dimasak. Kandungan beras hitam berupa zat anthocyanin, zat alamiah antioksidan tinggi yang berguna melindungi kerusakan sel akibat oksidasi atau kontaminasi zat beracun.

Pigmen beras hitam juga kaya dengan kandungan materi aktif flavonoid, yang sangat berperan dalam mencegah pengerasan pembuluh nadi. Selain itu beras hitam memiliki kandungan serat sekitar 100 kali lipat dari beras putih, sehingga sangat menyehatkan. Beras hitam juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga mampu menjaga kestabilan gula darah. 

Para penderita diabetes menggunakan beras hitam untuk diet, karena beras hitam memiliki efek kenyang yang panjang dan dalam porsi sedikit sudah mengenyangkan. Para ahli kesehatan sangat menganjurkan terapi diabetes dengan full mengkonsumsi beras hitam untuk diabetes parah dan tidak lagi mengkonsumsi beras putih, hanya beras hitam untuk penderita diabetes yang dalam kondisi kadar gula darah tinggi. Beras hitam dan beras merah dalam hal diet diabetes memiliki kemanfaatan yang hampir sama, namun untuk diabetes yang parah beras hitam memiliki kemampuan pemulihan kesehatan yang lebih cepat dan lebih baik.

Perlu dicatat bahwa sebenarnya beras hitam ini bukanlah obat, namun beras hitam berperan sangat besar mendukung tubuh mampu secara maksimal mengeluarkan potensinya dalam memelihara kesehatan, mencegah terjadinya penyakit, dan memulihkan kesehatan yang menurun.

Berikut ini adalah table mengenai komposisi gizi berbagai beras dalam 100 gram yang diambil dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia pada tahun 2009.

Komposisi kandungan Berbagai Jenis Beras

Jenis	Energi (Kkal)	Protein (Gr)	Karbohidrat (Gr)	Lemak (Gr)	Serat (Gr)
Beras Putih	357	8,4	1,7	77,1	0,2
Beras Merah	352	7,3	0,9	76,2	0,8
Beras Hitam	351	8	1,3	76,9	20,1

Masyarakat belum mengenal beras hitam seperti layaknya beras merah. Orang akan mengasosiasikan beras hitam dengan ketan hitam. 

Di warung pecel PSSM Martani Prambanan, kami menyajikan pecel dengan pilihan aneka beras sehat. Pembeli dapat memilih untuk mengkonsumsi nasi beras hitam, nasi beras merah, dan nasi beras coklat. Kami mengenalkan nasi beras hitam kepada masyarakat sekitaran warung PSSM Prambanan tempat kami tinggal. Sembilan puluh persen mengatakan belum pernah makan nasi hitam. Padahal kelompok tani yg memproduksi beras hitam hanya terletak puluhan km dari Prambanan.

Tentang Martani

Martani dibentuk pertama kali pada tanggal 23 Maret 2013. Pada awalnya Martani merupakan bagian dari program  KRKP (Koalisi Rakyat untuk Kedaulatan Pangan), sebuah koalisi yang beranggotakan LSM pendamping petani di Bogor. Mandat utama Martani adalah untuk: 1) menjalankan misi KRKP mewujudkan “Perdagangan yang Adil”, “pertanian berkelanjutan”, dan “konsumsi pangan lokal sehat”; dan 2) menjadi media komunikasi antar anggota kelompok petani produsen dan konsumen melalui perdagangan pangan lokal sehat.

Martani merupakan bahasa Jawa, sebagai laku (predikat) mempunyai arti “menghidupi” dan sebagai subyek/obyek dimaknai sebagai “sumber penghidupan”. Martani dapat dipandang sebagai penggabungan dua suku kata: Mart dan Tani, Mart dalam Bahasa Inggris berarti pasar, dan Tani berarti petani. Sehingga Martani dapat dimaknai sebagai pasarnya petani, “tempat” dimana petani dapat memasarkan produknya. Misi Martani sebagai entitas bisnis adalah menyediakan pangan lokal sehat secara ajeg dan mendapatkan keuntungan. Sehat dalam hal ini adalah tanpa pestisida, pengawet, pewarna, perasa, pengenyal (5P) buatan; lokal: dapat ditelusuri asal dan cara produksinya, serta minimal kandungan impor dan produksi pabrikan besar; dan ajeg: produksi, penyediaan dan pelayanan lancar secara kuantitas dan kualitas. Prinsip berdagang yang dipegang Martani adlah jujur, saling percaya, dan saling menguntungkan. Sehingga diharapkan dapat visi Martani: olah rasa mbangun jiwa (secara bersama mengalami dan memaknai untuk saling menghidupi).

Info dan pemesanan Produk Martani:

Yusup Maguantara: 081317805953;

ymaguantara@gmail.com; fb: yusup maguantara

Alamat Warung PSSM Martani: Dusun Tulung RT1 RW1, Taman Martani, Kalasan, Yogyakarta 55571.

www.MartaniPanganSehat.blogspot.com

facebook: Martani Beras Sehat

IG: martani.organic

Twitter: @berasmartani

Line@: @dsb7289x